Heidesandkekse mit Herzchen

Schritt 1

Den Zucker mit dem Vanillezucker und der Butter schaumig schlagen. Das Mehl darüber sieben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Nach Bedarf ein wenig Milch ergänzen. Den Teig zu 2-3 Rollen von ca. 4 cm Durchmesser formen, in Folie wickeln und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2

Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Teigrollen in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden, mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 20- 25 Minuten lichtgelb backen.

Schritt 3

Die Plätzchen vom Blech nehmen und noch warm mit den Rändern in Kokosraspeln wälzen. Abkühlen lassen.

Schritt 4

Den Staubzucker mit dem Zitronensaft zu einem dicken Guss anrühren. Aus den Belegkirschen kleine Herzchen ausstechen oder ausschneiden. Jeweils auf die Mitte der Plätzchen einen Tupfer vom Guss setzen und darauf ein Herzchen legen.

Schritt 5

Trocknen lassen.