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Rezept des tages

Johannisbeer-Shortbread

Einfach
ca. 30 min

Zutaten für

-

1

 Personen

+

125 gButter
150 gMehl
1 PriseSalz
1 PäckchenVanillezucker


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 222 kcal
Kohlenhydrate: 23,75 g
Eiweiß (Protein): 2,07 g
Fett: 13,2 g

Schritt 1

Die Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Mehl und Salz in einer Schüssel zu einem geschmeidigen Teig vermengen, dabei aber nicht cremig schlagen. Ist der Teig zu fest, ein wenig eiskaltes Wasser zufügen.

Schritt 2

Dann die getrockneten Johannisbeeren untermengen. Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen.

Schritt 3

Herausnehmen, sofort mit einem scharfen Messer in Portionsstücke schneiden und auskühlen lassen. Mit reichlich Puderzucker bestauben.

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