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Rezept des tages

Kartoffelspieß mit Tomatensauce und Lammfilet

ca. 30 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

2 ELRapsöl
1 gehäufter ELJohannisbeergelee, rot
 ZweigThymian


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 287 kcal
Kohlenhydrate: 15,02
Eiweiß (Protein): 23,35
Fett: 14,67

Schritt 1

Kartoffelbällchen nach Anweisung zubereiten.

Schritt 2

Zwiebel pellen und fein würfeln. 1 EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Tomaten zufügen und das Gelee einrühren. Einmal aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Schritt 3

Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Restliches Öl erhitzen. Lammfilets darin ringsum 3-5 Minuten braten, dabei die Thymianzweige zugeben. Filets

Schritt 4

einige Minuten ruhen lassen und dann in Stücke schneiden.

Schritt 5

Kartoffelbällchen und Lammstücke auf Spieße stecken und zusammen mit der Tomatensoße anrichten.

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