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Rezept des tages

Käsefondue mit Fleischkäse

Einfach
ca. 10 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

200 gFontina
2 clGrappa
200 gGreyerzer


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 637
Kohlenhydrate: 1,74
Eiweiß (Protein): 40,47
Fett: 47,19

Schritt 1

Den Knoblauch abziehen und halbieren. Einen Fonduetopf damit einreiben, die Brühe und den Wein angießen und zum Kochen bringen. Zwischenzeitlich alle Käsesorten in Würfel schneiden und dazugeben.

Schritt 2

Unter ständigem Rühren und bei schwacher Hitze den Käse schmelzen lassen.

Schritt 3

Die zähflüssige Masse zum Kochen bringen und mit der in etwas Wasser angerührten Speisestärke abbinden.

Schritt 4

Den Schnaps unterrühren. Die Käsesauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Eintunken nach Belieben gegarte Erdapfelwürfel, Leberkäse und Schinken dazu reichen.

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