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Rezept des tages

Kirschgratin mit Mandelkruste

Mittel
ca. 45 min

Zutaten für

-

6

 Personen

+

1 Msp.Zitrone
75 gZucker
5 Eier
75 gGrieße
600 gKirschen
500 gTopfen


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 382
Kohlenhydrate: 46,3
Eiweiß (Protein): 21
Fett: 12,08

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Backform mit Butter auspinseln. Die Kirschen waschen, entsteinen und trocken tupfen.

Schritt 2

Die Eier trennen und die Eiklar steif schlagen. Die Eidotter mit dem Zucker und Vanillezucker sehr cremig schlagen und mit dem Topfen sowie dem Zitronenabrieb verrühren. Den Grieß mit dem Backpulver gemischt unterrühren und zum Schluss den Eischnee unterheben.

Schritt 3

In eine Auflaufform füllen und die Kirschen darauf verteilen. Die Mandeln darüber streuen, mit etwas Staubzucker bestauben und im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren nochmals mit Staubzucker bestauben.

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