recipe-hero
Rezept des tages

Klassisches Wiener Schnitzel

Einfach
ca. 5 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

2 Eier
2 ELMehl


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 395 kcal
Kohlenhydrate: 27,8 g
Eiweiß (Protein): 40,17 g
Fett: 13,39 g

Schritt 1

Das Mehl auf einen Teller streuen.

Schritt 2

Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen.

Schritt 3

Die Brösel jeweils in ein flaches Gefäß oder in einen tiefen Teller geben.

Schritt 4

Das Fleisch zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie plattieren (ca. 4 mm dünn).

Schritt 5

Aus der Folie nehmen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6

Schnitzel mit beiden Seiten im Mehl wenden.

Schritt 7

Beidseitig durch das Ei ziehen.

Schritt 8

Schnitzel mit den Bröseln panieren. Dabei nur leicht andrücken.

Schritt 9

Schmalz in eine heiße Pfanne geben und erhitzen.

Schritt 10

Schnitzel im heißem Butterschmalz auf beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun ausbacken.

Schritt 11

Ab und zu mit dem heißen Fett übergießen und einmal wenden.

Schritt 12

Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und nach Belieben mit Petersilienkartoffeln und Zitronenspalten servieren.

Bewertungen

0.00 (0 Bewertungen )
Jetzt bewerten

Bewertung abgeben

Bewertung

Neueste News

Gastro.News Deals

Wöchentlich exklusive
Angebote und aktuelle News
-
ganz easy per E-Mail!

Wöchentlich exklusive
Angebote und aktuelle
News
Ganz easy per E-Mail!

Kulinarische Erlebnisse

Brunchangebote

close
FacebookTwitterPinterestEmailLinkedInWhatsApp