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Rezept des tages

Kräuter-Ei-Creme

ca. 15 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

6 ELÖl
0.5 BundPetersilie
0.5 BundSchnittlauch


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 226 kcal
Kohlenhydrate: 1,8
Eiweiß (Protein): 5,7
Fett: 22

Schritt 1

Eier pellen, halbieren und die Eigelbe herauslösen. Eigelbe mit einer Gabel zerdrücken. Nach und nach Senf, Essig und Öl mit einem Schneidstab unterrühren.

Schritt 2

Gewürzgurke fein würfeln. Kräuter abbrausen, trockenschütteln und fein schneiden. Gewürzgurke und Kräuter unter die Creme rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Schnittlauchsträußchen garniert anrichten.

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