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Rezept des tages

Matjes mit Zwiebel, Apfel, Rahm und Dill (Hausfrauen Art)

Einfach
ca. 60 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

8 ScheibenZitrone
1 PriseZucker
1 BundDill
 BlattSalat


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 688 kcal
Kohlenhydrate: 20,91 g
Eiweiß (Protein): 22,42 g
Fett: 56,84 g

Schritt 1

Die Filets in kaltem Wasser ca. 30 Minuten wässern. Die Mayonnaise mit der sauren Sahne und dem Gewürzgurkenwasser verrühren. Mit Pfeffer und Zucker abschmecken.

Schritt 2

Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Gewürzgurken fein würfeln. Die Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in feine Scheiben schneiden.

Schritt 3

Die Sauce mit Zwiebeln, Gurken und Apfelscheiben mischen. Den Dill waschen, einige Zweige zurücklegen, den Rest klein schneiden und unterrühren.

Schritt 4

Den Matjes aus dem Wasser nehmen, trocken tupfen und auf einer Platte anrichten. Die Sauce dazu geben, mit Salatblättern, Zitronenscheiben und Dillzweigen garniert servieren.

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