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Rezept des tages

Mini-Keks-Cupcakes

Mittel
ca. 20 min

Zutaten für

-

24

 Personen

+

150 gZucker
175 gButter
3 Eier
150 gMehl
0.5 TLZimtpulver


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 404
Kohlenhydrate: 40,85
Eiweiß (Protein): 6,04
Fett: 23,95

Schritt 1

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Plätzchen in eine Plastiktüte füllen und zerkrümeln. Mit dem Mehl und dem Zimt mischen. Die Schoko-Kaffeebohnen hacken.

Schritt 2

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier mit dem Zitronensaft und Zitronenabrieb verquirlen und zusammen mit der Keks-Mischung unter die Masse mengen. Gut verrühren und die gehackten Schoko-Kaffeebohnen untermischen.

Schritt 3

In Mini-Cupcakeförmchen oder Folientassen füllen und im Ofen 15-20 Minuten goldbraun und leicht knusprig backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 4

Zum Servieren mit Milchschaum-Häubchen und Kakao garnieren.

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