Nudel-Spinatgratin

Schritt 1

Den Spinat gründlich waschen und kurz in einem heißen Topf mit etwas Wasser zusammenfallen lassen. In ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Die Paradeiser in heißem Wasser kurz überbrühen, abziehen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen abziehen und fein hacken.

Schritt 3

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.

Schritt 4

Die Zwiebel- und Knoblauchwürfel im heißen Öl in einer Pfanne glasig dünsten. Die Paradeiser dazugeben, mit Pfeffer, Salz und Basilikum abschmecken. Etwas einköcheln lassen.

Schritt 5

Den Spinat unter die Paradeissauce mengen. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Schritt 6

Die Nudeln in eine große, eingefettete Form geben. Mit der Spinat-Paradeiser-Sauce mischen. Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella auflegen und kurz überbacken.