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Rezept des tages

Panierte Kalbsschnitzel

Einfach
ca. 10 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

2 Eier
3 ELMehl
 SchnitzZitrone


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 433
Kohlenhydrate: 30,09
Eiweiß (Protein): 40,51
Fett: 16,43

Schritt 1

Das Mehl, die Eier und die Brösel jeweils in ein flaches Gefäß oder in einen tiefen Teller geben. Die Eier verquirlen.

Schritt 2

Das Fleisch abbrausen, trocken tupfen, etwas flacher klopfen (ca. 4 mm dünn) und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und mit den Bröseln panieren.

Schritt 3

Im heißen Butterschmalz auf beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun ausbacken. Ab und zu mit dem heißen Fett übergießen und einmal wenden.

Schritt 4

Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronenschnitzen servieren.

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