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Rezept des tages

Pasta mit Basilikumpesto

Einfach
ca. 10 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

2 Hand vollBasilikum
 BlattBasilikum
100 mlOlivenöl
400 gPenne


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 530
Kohlenhydrate: 33,19
Eiweiß (Protein): 15,01
Fett: 37,83

Schritt 1

Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Basilikum mit dem Knoblauch und Pinienkernen (1 EL abnehmen und beiseite stellen) im Mixer zerkleinern, den Käse, 1 Prise Salz, etwas Pfeffer und nach und nach das Olivenöl untermischen.

Schritt 2

Die Penne in Salzwasser al dente kochen, anschließend abgießen und abtropfen lassen. Auf Teller verteilen und mit dem Pesto beträufeln. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreut und mit Basilikum garniert servieren.

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