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Rezept des tages

Pasta Bolognese

Einfach
ca. 45 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

400 gSpaghetti
50 gSpeck


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 534 kcal
Kohlenhydrate: 44,22 g
Eiweiß (Protein): 33,74 g
Fett: 24,5 g

Schritt 1

Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Die Möhren und den Knollensellerie schälen und in Würfel schneiden. Speck in Streifen schneiden und mit dem Knoblauch in heißem Öl anschwitzen, Möhre, Sellerie und Hackfleisch zugeben und ca. 5 Minuten krümelig anschwitzen.

Schritt 2

Mit der Fleischbrühe ablöschen und Tomaten unterrühren. Etwa 25-30 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Schritt 3

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen. Anschließend abgießen, auf Tellern anrichten und die Sauce darüber geben. Mit Kerbel garniert servieren.

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