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Rezept des tages

Pasta mit Kohl und Schafskäse

Einfach
ca. 15 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

150 gFetas
1 TLKümmel


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 641
Kohlenhydrate: 89,6
Eiweiß (Protein): 25,05
Fett: 18,96

Schritt 1

Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, dann kurz abtropfen lassen.

Schritt 2

Inzwischen den Kohl vierteln, putzen, den Strunk herausschneiden und in breite Streifen schneiden. Den Kümmel und die Pfefferkörner im Mörser grob zerstoßen.

Schritt 3

Die Schalotten schälen, fein würfeln und mit Kümmel und Pfeffer im heißen Öl kurz anschwitzen. Den Kohl untermengen, salzen und mit dem Weißwein ablöschen. Zugedeckt ca. 7 Minuten gar aber noch mit ein wenig Biss dünsten.

Schritt 4

Die abgetropften Nudeln und den Sauerrahm unterschwenken, mit etwas Paprika würzen und abschmecken.

Schritt 5

Zum Schluss mit Schnittlauch bestreuen und mit dem zerbröckelten Feta (nach Belieben auch mit ein wenig Pfeffer und Paprika gewürzt) separat dazu servieren.

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