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Rezept des tages

Pasta mit Zucchini-Rahmsoße

Einfach
ca. 20 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

2 ELButter
200 mlRahm
500 gSpaghetti


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 414
Kohlenhydrate: 41,77
Eiweiß (Protein): 10,71
Fett: 22,67

Schritt 1

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

Schritt 2

Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 3

Die Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin glasig anschwitzen, die Frühlingszwiebeln und Zucchini zufügen, kurz andünsten, den Rahm angießen und noch 3-4 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Schritt 4

Die Nudeln abgießen und mit dem Zucchiniragout mischen. Auf Tellern anrichten und mit der Petersilie bestreut servieren.

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