Popcorn-Plätzchen

Schritt 1

Das Popcorn nach Packungsangabe zubereiten. 200 ml Wasser mit der Zimtstange und den Nelken aufkochen und etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Die Gewürze wieder entfernen.

Schritt 2

Den Zucker und den Honig unterrühren, erneut aufkochen und auf etwa die Hälfte einkochen lassen. Den Sirup dritteln und jeweils nach Belieben rot, gelb und orange färben. Je 1/3 vom Popcorn in die Sirupmischungen geben. Den Ofen auf 150°C Umluft vorheizen.

Schritt 3

Die Eiklar mit dem Zitronensaft steif schlagen und den Staubzucker dazurieseln lassen. Den Eischnee ebenfalls dritteln und jeweils vorsichtig unter die Popcornmischungen mengen. Auf Papierförmchen verteilen und im Ofen 20 Minuten trocknen lassen. Mit Staubzucker bestaubt servieren.