Rindergeschnetzeltes aus dem Wok

Schritt 1

Rindfleisch in 2 EL Sojasauce ca. 10 Minuten marinieren.

Schritt 2

Gemüse waschen und putzen. Paprika in Streifen, Frühlingszwiebeln in Ringe, Sellerie in feine Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken, Pilze in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein raspeln.

Schritt 3

Öl in einem Wok oder einer tiefen Pfanne erhitzen und das Fleisch rundherum anbraten. Das vorbereitete Gemüse zufügen und unter Wenden knackig braten. Mit der restlichen Sojasauce ablöschen und unter Rühren weitere 3 Minuten garen. Die Brühe angießen und mit den Gewürzen abschmecken.

Schritt 4

Reis nach Packungsanweisung zubereiten und mit dem Geschnetzelten anrichten. Mit Koriander bestreut servieren.