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Rezept des tages

Röstbrot mit Basilikum-Bohnen-Creme

Einfach
ca. 15 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

1 BundBasilikum
2 TLKapern
4 ScheibenWeißbrot


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 213
Kohlenhydrate: 27,37
Eiweiß (Protein): 7,97
Fett: 7,5

Schritt 1

Das Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und sehr fein hacken. Die Zitronenhälfte heiß waschen und abtrocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen und durchpressen. Die Bohnen abtropfen lassen und mit dem Knoblauch, 2 TL Zitronensaft und dem Öl fein pürieren. Das Basilikum und die Zitronenschale untermischen und die Creme mit Salz und 1 Prise Chilipulver abschmecken. Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.

Schritt 3

Die Brotscheiben darin 4-5 Minuten rösten.

Schritt 4

Die Creme auf den Brotscheiben verstreichen. Nach Belieben vor dem Servieren mit Kapern bestreuen.

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