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Rezept des tages

Sabayon mit Beeren

Mittel
ca. 20 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

0.5 Zitrone
4 ELZucker


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 146
Kohlenhydrate: 17,17
Eiweiß (Protein): 3,06
Fett: 5,17

Schritt 1

Die Beeren waschen, trockentupfen und von den Stielen zupfen. In einer Schüssel mischen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Früchte in Dessertgläser füllen und kühl stellen.

Schritt 2

In einer kleinen runden Edelstahlschüssel die Eidotter mit dem Zucker und etwas Zitronenschale über einem Wasserbad mit dem Schneebesen verrühren. Den Marsala untermischen und bei milder Hitze zu einer schaumigen Creme aufschlagen. Über die Früchte gießen und sofort servieren.

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