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Rezept des tages

Sauerkraut mit Kasseler und Schupfnudeln

ca. 30 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

400 gKasseler
5 ELRapsöl
100 mlWeißwein
1 ELMajoran


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 414 kcal
Kohlenhydrate: 24,65
Eiweiß (Protein): 29,09
Fett: 19,09

Schritt 1

Zwiebel würfeln. Apfel vierteln, entkernen und klein würfeln. Kasseler in Streifen schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Kasseler und Apfel darin leicht anbraten. Lorbeer und Wacholder zugeben. Sauerkraut auflockern und zugeben. Wein angießen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Zugedeckt 20-25 Minuten garen.

Schritt 2

Restliches Öl erhitzen. Schupfnudeln darin 5-10 Minuten anbraten, dabei zum Schluss Majoran zufügen. Schupfnudeln auf dem Sauerkraut anrichten.

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