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Rezept des tages

Sauerkraut mit Rostbratwürstchen

ca. 50 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

1 SchussWeißwein
1 PriseZucker
1 ELÖl


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 456 kcal
Kohlenhydrate: 3,31
Eiweiß (Protein): 19,88
Fett: 39,8

Schritt 1

Zwiebel abziehen und würfeln. Schweineschmalz in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Lorbeer darin andünsten. Sauerkraut etwas auflockern, mit den Wacholderbeeren zugeben und einen kräftigen Schuss Weißwein angießen. Mit etwas Salz und Zucker würzen und zugedeckt 30-40 Minuten schmoren.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen. Würstchen darin ringsum braun braten. Zusammen mit dem Sauerkraut anrichten.

Schritt 3

Dazu Senf reichen. Als Beilage passen Salzkartoffeln oder Bauernbrot.

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