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Rezept des tages

Scharfer Tintenfisch aus dem Wok

Einfach
ca. 30 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

1 TLIngwer


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 283 kcal
Kohlenhydrate: 11,8 g
Eiweiß (Protein): 38,86 g
Fett: 8,66 g

Schritt 1

Tintenfisch waschen, trocken tupfen und rautenförmig einritzen. Dann grob in Stücke schneiden.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, hacken. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und ebenfalls hacken. Thai-Basilikum abzupfen, einige Blätter für die Garnitur beiseite legen, Rest fein hacken.

Schritt 3

Tintenfische in heißem Öl im Wok kurz anbraten, dann am Rand hochschieben, Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Chili kurz anschwitzen.

Schritt 4

Etwas Soja- und Fischsauce zugeben, wieder mit Tintenfisch und Thai-Basilikum vermengen und zusammen ca. 1 Minute schmoren lassen. Nach Bedarf wenig Wasser zugeben.

Schritt 5

Abschmecken und mit restlichem Thai-Basilikum garniert servieren.

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