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Rezept des tages

Schoko-Nuss-Riegel

Einfach
ca. 22 min

Zutaten für

-

35

 Personen

+

150 gButter
175 gKekse
200 gMandeln


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 1140 kcal
Kohlenhydrate: 92,03 g
Eiweiß (Protein): 21,56 g
Fett: 76,63 g

Schritt 1

Den Ofen auf 175°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Für den Boden die Kekse grob zerbröckeln und mit 75 g Mandeln und dem Zucker im Blitzhacker fein zerkrümeln. Die Butter untermengen und in einer mit Backpapier ausgelegten Backform (ca. 32x24 cm) gleichmäßig flach drücken. Im Ofen ca. 12 Minuten backen.

Schritt 2

Die Kokosflocken mit der Kondensmilch vermengen. Den Boden aus dem Ofen nehmen und die Kokosmischung darauf verteilen. Mit den restlichen Mandeln bestreuen und im Ofen weitere ca. 10 Minuten backen. Anschließend wieder aus dem Ofen nehmen.

Schritt 3

Die Schokolade hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Wieder etwas abkühlen lassen, auf dem Kuchen verstreichen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen (nach Bedarf im Kühlschrank).

Schritt 4

Vor dem Servieren in kleine Stücke schneiden.

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