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Rezept des tages

Schweinefleisch im Wok

Einfach
ca. 10 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

4 clSherry
1 TLZucker
2 cmIngwer
 BlättchenKoriander
 SpalteLimette


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 265 kcal
Kohlenhydrate: 5,97 g
Eiweiß (Protein): 29,23 g
Fett: 12,35 g

Schritt 1

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne, mundgerechte Scheiben schneiden.

Schritt 2

Den Kohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Den Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3

Die Stärke in einer Schüssel mit dem Zucker, Sherry und der Sojasauce verrühren.

Schritt 4

Das Erdnussöl in einen heißen Wok geben und darin das Fleisch mit dem Ingwer und Knoblauch 2-3 Minuten anbraten.

Schritt 5

An den Rand schieben und in die Mitte die Möhren geben. Etwa 1 Minute braten, mit dem Fleisch vermengen und wieder an den Rand schieben.

Schritt 6

Den Chinakohl in die Mitte geben, anschwitzen und unter den Rest mengen. 1-2 Minuten braten.

Schritt 7

Die Sojasaucenmischung und das Sesamöl untermengen und aufkochen lassen. Gar ziehen lassen und mit Limettensaft abschmecken.

Schritt 8

Auf Teller oder Schalen verteilen und mit Koriander und Limetten garniert servieren.

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