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Rezept des tages

Schweinefleisch im Wok mit Kohlgemüse

Einfach
ca. 10 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

4 clSherry
1 TLZucker
2 cmIngwer
 BlättchenKoriander
 SpalteLimette


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 265 kcal
Kohlenhydrate: 5,97 g
Eiweiß (Protein): 29,23 g
Fett: 12,35 g

Schritt 1

Alle Zutaten bereitstellen.

Schritt 2

Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in dünne, mundgerechte Scheiben schneiden.

Schritt 3

Den Kohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 4

Die Möhren schälen.

Schritt 5

Die Möhren in dünne Streifen schneiden.

Schritt 6

Den Ingwer schälen und fein würfeln.

Schritt 7

Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 8

Die Stärke in einer Schüssel mit dem Zucker, Sherry und der Sojasauce verrühren.

Schritt 9

Das Erdnussöl in einen heißen Wok geben und darin das Fleisch mit dem Ingwer und Knoblauch 2-3 Minuten anbraten.

Schritt 10

An den Rand schieben und in die Mitte die Möhren geben. Etwa 1 Minuten braten.

Schritt 11

Die Möhren an den Rand schieben.

Schritt 12

Den Chinakohl in die Mitte geben, anschwitzen und unter den Rest mengen. 1-2 Minuten braten.

Schritt 13

Die Sojasaucenmischung und das Sesamöl untermengen und aufkochen lassen. Gar ziehen lassen und mit Limettensaft abschmecken. Auf Teller oder Schalen verteilen und mit Koriander und Limetten garniert servieren.

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