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Rezept des tages

Schweinegulasch mit Paradeisern nach Balaton-Art

Einfach
ca. 100 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

200 gJoghurts
1 KilogrammSchweinegulasch


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 726
Kohlenhydrate: 16,18
Eiweiß (Protein): 51,01
Fett: 50,87

Schritt 1

Das Fleisch waschen und trocken tupfen. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Die Paradeiser überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden.

Schritt 2

In einem heißen Topf im Öl das Fleisch braun anbraten. Die Zwiebeln zugeben und 2-3 Minuten mitbraten. Mit dem Paprikapulver bestreuen und das Paradeismark untermischen.

Schritt 3

Die Brühe angießen und die Paradeiser zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 1,5 Stunden leise schmoren lassen. Nach Bedarf Brühe ergänzen.

Schritt 4

Das Gulasch von der Hitze nehmen, den Joghurt mit der Petersilie einrühren, abschmecken und servieren.

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