Seelachsfilet mit Krabben auf Limetten

Schritt 1

Den Backofen auf 80°C Umluft vorheizen. Die Fischfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Krabben auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 2

Die Limetten mit einem Messer bis auf das Fruchtfleisch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Als Bett auf Tellern anrichten und im Ofen warm stellen.

Schritt 3

Den Fisch mit Salz und Chiliflocken würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin - je nach Dicke - von beiden Seiten insgesamt 8-12 Minuten braten.

Schritt 4

Die Krabben hinzufügen und nur kurz warm werden lassen.

Schritt 5

Den Fisch und die Krabben auf den Limettenscheiben anrichten und die Salzkapern darüber verteilen. Dazu nach Belieben z.B. einen grünen Salat servieren.