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Rezept des tages

Shortbread-Kekse mit Zucker

Einfach
ca. 10 min

Zutaten für

-

40

 Personen

+

250 gButter
275 gMehl
100 gReismehl
125 gZucker


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 481
Kohlenhydrate: 55,98
Eiweiß (Protein): 4,87
Fett: 26,45

Schritt 1

Die Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Gesiebtes Mehl und Reismehl dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.

Schritt 2

Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu ca. 3 cm dicken Rollen formen und in ca. 5 mm dünne Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals leicht einstechen.

Schritt 3

Im Ofen ca. 10 Minuten lichtgelb backen.

Schritt 4

Aus dem Ofen nehmen und und mit Zucker bestreuen. Auf dem Blech auskühlen lassen.

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