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Rezept des tages

Spaghetti mit mariniertem Chicorée

ca. 30 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

500 gSpaghetti
2 TLMajoran
0.5 TLZitrone


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 405 kcal
Kohlenhydrate: 41,85
Eiweiß (Protein): 9,43
Fett: 21,86

Schritt 1

Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

Schritt 2

Chicorée putzen, halbieren und den harten Strunk keilförmig herausschneiden. Chicorée mit Zitronensaft und 2 EL Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden. Restliches Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch und Majoranblättchen darin 2-3 Minuten anbraten. Zitronenschale, Sahne und Sambal Oelek zufügen und einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Spaghetti abgießen und mit der Sauce mischen, nach Belieben mit Majoran garniert servieren. Den Chicorée extra dazu reichen.

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