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Rezept des tages

Spaghetti mit Zucchini-Rahm-Sauce

Einfach
ca. 50 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

400 gSpaghetti
2 ELButter
200 gRahm


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 377
Kohlenhydrate: 34,57
Eiweiß (Protein): 9,27
Fett: 22,4

Schritt 1

Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

Schritt 2

Zucchini waschen, putzen und längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 3

Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin glasig schwitzen, Frühlingszwiebeln und Zucchini zufügen, kurz andünsten, den Rahm angießen und noch 3-4 Minuten köcheln lassen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Schritt 4

Die Nudeln abgießen und mit Zucchiniragout mischen, auf Tellern anrichten und mit Kerbel oder Petersilie bestreut servieren.

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