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Rezept des tages

Sushitüte (Temaki-Sushi) mit Shrimps, Karotten und Zucchini

Einfach
ca. 60 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

200 gSushireis
2 BlätterNori


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 50
Kohlenhydrate: 8,46
Eiweiß (Protein): 2,94
Fett: 0,31

Schritt 1

Garnelen in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen, dann abgießen, eiskalt abschrecken, abtropfen lassen und anschließend ca. 15 Minuten im Reisessig marinieren.

Schritt 2

Karotte schälen und in dünne Stifte schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in dünne Stifte schneiden. Karottenstifte in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, dann Zucchinistifte zugeben, weitere 3 Minuten blanchieren, abgießen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen.

Schritt 3

Noribätter quer halbieren, jeweils mit etwas Wasabipaste bestreichen. Aus dem Sushi-Reis mit angefeuchteten Händen 4 Bällchen formen.

Schritt 4

Die Noriblätter mit Reis, Garnelen und Gemüsestreifen zu tütenförmigen Temaki-Sushi formen. Das äußere Noriblattende jeweils mit 2 Reiskörnern an der Tüte festkleben.

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