Türkische faschierte Bällchen mit Brot und Erdapfelecken

Schritt 1

Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und in heißer Butter glasig schwitzen, dann mit dem Faschierten, dem Ei, den Semmelbröseln, 2 EL gehackter Petersilie, etwas Salz, Pfeffer, Chili, Kreuzkümmel und Thymian gut vermengen und 12 ovale faschierte Bällchen formen.

Schritt 2

Die Erdäpfel waschen und längs vierteln oder in dickere Scheiben schneiden. Die Paradeiser waschen, vom Stielansatz befreien und halbieren. Ein mit Backpapier belegtes Backblech mit 1 EL Öl einstreichen. Die faschierten Bällchen und die Erdäpfel darauf verteilen und mit etwas Öl beträufeln. Die Erdäpfel salzen.

Schritt 3

Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene ca. 30-35 Minuten braten. Nach ca. 20 Minuten die Paradeiser zugeben und mitgaren. Das Backblech aus dem Ofen nehmen.

Schritt 4

Die Köfte, die Paradeiser und die Erdäpfel auf Tellern anrichten und mit Thymian garniert servieren.