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Rezept des tages

Ungarische Sauerkrautsuppe

Einfach
ca. 2 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

1 ELButter
1 ELKümmel
250 gSauerrahm


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 263
Kohlenhydrate: 13,87
Eiweiß (Protein): 7,37
Fett: 19,04

Schritt 1

Zwiebel schälen, fein hacken. Sauerkraut klein schneiden.

Schritt 2

Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel glasig dünsten, Sauerkraut zufügen und 1 Minute mitbraten. Paprikapulver darüberstreuen und alles gut verrühren.

Schritt 3

Die Brühe angießen, Erdapfel waschen, schälen und in die Suppe reiben. Kümmel dazugeben, Suppe einmal aufkochen lassen und zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen.

Schritt 4

Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden und unter den Sauerrahm mischen.

Schritt 5

Die Suppe auf Tellern verteilen und den Schnittlauchrahm dazureichen.

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