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Rezept des tages

Weinsuppe mit Majoran und Croûtons

Einfach
ca. 10 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

200 mlWeißwein
2 ELButter
2 ScheibenGraubrot
 BlättchenMajoran
200 mlSahne


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 339 kcal
Kohlenhydrate: 16,45 g
Eiweiß (Protein): 5,28 g
Fett: 24,86 g

Schritt 1

Die Brühe mit dem Wein und der Stärke in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen. Anschließend von der Hitze nehmen.

Schritt 2

Die Sahne mit den Eigelben verquirlen und unter Rühren zur Suppe gießen. Auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren erhitzen bis die Suppe bindet und schön cremig geworden ist. Mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken.

Schritt 3

Das Brot klein würfeln und in heißer Butter 2-3 Minuten goldbraun anrösten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 4

Die Suppe auf Schüsseln verteilen und mit den Croûtons bestreuen. Mit Majoran garniert servieren.

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