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Rezept des tages

Zuccchinisuppe

Einfach
ca. 70 min

Zutaten für

-

4

 Personen

+

500 gZucchini
0.5 BundBasilikum
200 gRahm
2 ELGouda


Nährwertinformationen (pro Portion)
Energie (Kilokalorien): 308
Kohlenhydrate: 6,49
Eiweiß (Protein): 13,56
Fett: 25,5

Schritt 1

Zucchini waschen, Enden abschneiden und fein raffeln. Mit der Hühnerbrühe zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 2

Mit dem Pürierstab pürieren, die Hälfte des Rahms unterrühren.

Schritt 3

Basilikum waschen und in Streifen schneiden, untermischen und alles 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Käse 5 Minuten vor Ende untermischen, auf Tellern verteilen und restlichen Rahm unterrühren und mit restlichen Basilikumblättchen garnieren.

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