Martin Reischauer
Wiener Gastro-Liebling landet in L.A.
Die Wiener Gastronomieszene bekommt ein internationales Kapitel: Viva la Mamma, das sympathisch-mediterrane Erfolgskonzept der Viva Group, eröffnet im März 2026 seinen ersten Standort in den USA. Die Wahl fiel auf Los Angeles – eine Stadt, in der Foodtrends entstehen, Lifestyle täglich gelebt wird und kulinarische Vielfalt selbstverständlich ist. Für die Marke ist dieser Schritt ein besonderes Signal: Das, was in Wien funktioniert, soll künftig Menschen weit über Europa hinaus begeistern.
Ein Herzensprojekt mit klarer Vision
Motor dieser Expansion ist Michael Dvoracek, der seit Mai 2023 zusätzlich das Szene-Lokal Spelunke am Donaukanal führt und die Viva Group schon seit Jahren mitgestaltet. Er kennt sowohl die Bedürfnisse der Gäste als auch die Dynamik moderner Gastronomiemarken – und sieht in Los Angeles enormes Potenzial.
L.A. ist eine Stadt voller Lebensfreude, Kreativität und kulinarischer Offenheit. Genau dort wollen wir zeigen, wie gut Viva la Mamma auch international funktioniert. Wir gehen mit viel Respekt an den Markt, aber ebenso mit großer Vorfreude!
erklärt Michael Dvoracek.
Der Schritt in die USA ist kein spontaner Vorstoß, sondern Teil eines strategischen Plans, der schon länger im Hintergrund gewachsen ist. Die Erfahrungen am Wiener Markt – vom starken Wintergeschäft über touristische Sommer bis hin zu Social-Media-Erfolgen – haben gezeigt, dass Viva la Mamma eine Marke ist, die Menschen emotional erreicht und visuell wie kulinarisch überzeugt.
Mediterrane Küche, urbaner Spirit – und ein Hauch L.A.
Für den neuen Standort wurde das bestehende Konzept weiterentwickelt. Die Grundphilosophie bleibt: mediterrane Küche, offene Atmosphäre, ein Ort, an dem man gerne länger bleibt als geplant. Doch in Los Angeles wird Viva la Mamma noch klarer auf den dortigen Lifestyle zugeschnitten – ein bisschen mutiger, ein bisschen moderner und mit einem noch stärkeren Fokus auf Community und Erlebnis.
In Wien sorgen die stimmungsvollen Abende, die lebendige Social-Media-Präsenz und die Verbindung von Kulinarik und Design längst für volle Häuser und große Reichweite. In L.A. soll dieses Gefühl einen neuen Rahmen bekommen. Es wird intensiver auf visuelle Inszenierung gesetzt, auf kommunikative Elemente, die lokale Trends aufgreifen, und auf eine Atmosphäre, die mediterrane Wärme mit kalifornischer Coolness verbindet.
Warum das Konzept jetzt international funktioniert
Die Viva Group hat in den vergangenen Jahren gezeigt, dass sie Gastronomie als gesamtheitliches Erlebnis versteht. Gäste sollen sich wohlfühlen, gut essen, aber auch das Gefühl haben, Teil einer lebendigen Szene zu sein. Dieses Prinzip trifft auf den Zeitgeist – und auf Märkte, in denen Menschen bewusst nach besonderen Orten suchen.
Wien dient dabei als Beweis: Winter voller Stammgäste, Sommer mit internationalen Besuchern, Videos und Fotos, die online Millionenreichweiten erzielen. Diese Mischung aus Lokalerlebnis und digitaler Sichtbarkeit macht Viva la Mamma zu einem Konzept, das nicht an einen Ort gebunden ist – sondern fast überall funktionieren kann.
House of Viva: Starke Marke, starke Begleitung
Den Schritt über den Atlantik begleitet wie gewohnt die hauseigene Kreativ- und Marketingagentur House of Viva. Die Agentur hat von Anfang an entscheidend dazu beigetragen, dass Viva la Mamma als Marke so sichtbar und wiedererkennbar ist. Prägnantes Storytelling, starke Bildwelten und ein gutes Gefühl für Trends sind zu ihrem Markenzeichen geworden.
Der Auftakt zur internationalen Expansion
Mit der Eröffnung in Los Angeles setzt die Viva Group einen langfristigen Plan in Bewegung: den Aufbau einer internationalen Franchisestruktur. Der Standort in Kalifornien dient als Blaupause für weitere Restaurants, die in den kommenden Jahren folgen sollen – immer mit dem Ziel, mediterranen Genuss und urbanen Lifestyle zu vereinen.
Wir sagen: Buon viaggio, Viva la Mamma!
