Mraz & Sohn

Wienerisch

Wallensteinstraße 59 - 1200 Wien

Ranking Platz 5
Star
4.6(20)
Guide Michelin
Gault Millau
Falstaff
A la Card

Das Restaurant

Die Philosophie des Familienbetriebes konnte Mraz & Sohn bis zum heutigen Tag verwirklichen.  Markus Mraz ist mit Leib und Seele Chef de Cuisine und sorgt täglich für ein Feuerwerk an Geschmack & Kreativität auf den Tellern der Gäste. Sohn Manuel Mraz leitet liebevoll und charmant den Service des Familienbetriebes und sorgt dafür, dass sich die Gäste rundum wohl fühlen, gleichzeitig wacht der Sommelier Simon Schubert über den Weinkeller, der derzeit mit ca. 1040 Positionen bestückt ist.

Bewertungen

4.6 (20 Bewertungen )
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Bewertung

  • Wir hatten einen wundervollen Abend mit köstlichen Speisen und einem perfekten Service. Unsere Freunde baten um Erlaubnis den Weinkeller zu besichtigen was uns mit der Antwort verweigert wurde: Dies ist nicht möglich wegen des Einbruchsrisikos!! Etwas verstört von dieser Antwort konnten wir später feststellen das es unserem Nachbartisch (ausländische Gäste) sehr wohl möglich war den Weinkeller zu besichtigen. Beim Verlassen des Lokales wies unser Freund den im Service arbeitenden Chef auf diese Tatsache hin. Ich welche einige Schritte dahinter das Lokal verließ konnte akustisch noch wahrnehmen wie der Chef zu seinem Angestellten vermeinte ” jetzt ist er auch noch angfressen des Arschloch” – ich ärgerte mich maßlos -jedoch wurde mir plötzlich klar warum wir uns im 20. Bezirk befinden!

  • Was soll man sagen,

    Essen auf höstem und spannendem Niveau mit einer Lässigkeit die einfach entzückend ist.

    Unser letztes Menü war von der meisterlich gerfertigten Metwurs im Kohl bis zur Hauptspeise spannend und wie immer optisch 1A.

    Immer wieder freuen wir uns auch über die Weinbegleitung, die meist sehr überraschende Tropfen hervorbringt, welche mit den servierten Speisen so richtig harmonisch durchstarten

  • Perfektes Essen und Weinbegleitung. Jeder einzelne Gang eine Gaumenfreude. Chillige, entspannte Atmosphäre. Und vor allem großartiges, symphatisches und aufmerksames Personal.

  • Wer sich gern einmal/mehrmals überraschen und durch einen phantastischen kulinarischen Abend verführen lassen möchte, ist hier goldrichtig. Keine lästigen Speisebücher, ES(SEN) kommt auf den Tisch und ist kreativ sehr durchdacht und schmackhaft. Auch die Moderation der Gänge ist ein Erlebnis. Damit man nix vergisst, gibt es die genossenen Gänge am Ende des Abends als kleine Erinnerung immer in einer neuen Form zum mitnehmen. Mal als Karte gerollt, oder an einem Tütchen geklebt usw.

  • Das Essen war leider „ausgedacht“. Es gab kaum Zusammenspiel der Elemente und schon gar keine inspirierenden Geschmackserlebnisse. Kein Übersummation. Ambiente eher spröde. Service routiniert. Wein gut. Wir sind vorzeitig gegangen und haben den Käse (sehr liebevoll verpackt) lieber zuhause gegessen.

  • Der Besuch bei Mraz & Sohn war insgesamt enttäuschend. Das Konzept mit einem Menue ohne eigene Wahlmöglichkeit ist sehr speziell. Ungewöhnliche Kombination von Zutaten alleine ergibt kein Geschmackserlebnis. Es fehlte die Harmonie zwischen den Komponenten. Teilweise wurde der Geschmack durch einzelne Gewürze oder Kräuter dominiert. Die Präsentation der überschaubaren Gänge war kreativ aber puristisch.
    Das Ambiente wirkt schlicht und spröde.
    Wir sind vorzeitig gegangen.

  • Bestes Essen, Bestes Service, Beste Musik

    Einfach gesagt das best was Wien zu bieten hat.

    Danke für den wunderschönen Abend

    bis bald

    eure Karin

  • Wir waren vor 3 Wochen im Hause Mraz zu Gast und mir und meiner Frau hat es sehr gut gefallen, in Wien gibt es für uns nichts vergleichbares. Jung, Kreativ und am Puls der Zeit. Wir sehen uns auf jedenfall wieder

  • Wir waren gestern Abend im Mraz zu Gast und ich muss sagen es gibt in Wien nichts vergleichbares.

    Endlich sind wir im Jetzt angekommen, keine unnötigen Sachen mehr auf den Tellern, und alles was drauf liegt hat richtig Druck im Mund.

    Das Service war sehr sehr aufmerksam und höchst professionell.

    Es war wie Urlaub.
    Danke an die Mrazens für diesen unvergesslichen Abend.

    Und auf ein Baldiges………

  • Viel Lärm um nichts. Ausgezeichnetes Service, super Käse und Brotauswahl, tolles Marketing zur Verabschiedung mit Brot- und Speisekarte Mitgabe. Viele Gags, zig Gänge mit wenig Essen, keine Geschmacksexplosion, viel Unbekanntnes ohne Geschmack und Eindruck.Enttäuschend.

  • Atemberaubendes Essen mit unglaublichem Service in peferktem Ambiente.
    Wer immer etwas Aussergewöhnliches erleben möchte – hier ist der perfekte Ort

  • Der Abend in Mraz & Sohn mit meinem Freund war wirklich schön. Die Präsentation des Essens war immer überraschend verschieden und es hat super geschmeckt. Wir gehen gerne wieder hin!

  • Ich bin vom Restaurant rundum begeistert. Das Essen ist außerordentlich gut, genauso wie die Weinauswahl und die Aperitifs.

Weitere Infos

Tel +43 (0)1 3304594
Pin Wallensteinstraße 59 - 1200 Wien
Clock Mo - Fr: 19:00 - 00:00

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