Silvio Nickol

International

Coburgbastei 4 - 1010 Wien

Ranking Platz 2
Star 5(4)
Guide Michelin
Gault Millau
Falstaff
A la Card

Das Restaurant

Pflege deine Neugier – Genusskultur auf höchstem Niveau für kulinarische Abenteurer. Silvio Nickol und sein Team verwöhnen ihre Gäste mit verschiedensten Köstlichkeiten. Den Anfang machen Bachforelle mit Radieschen und Senf oder Pulpo mit Paprika und dazu Sesam. Als Hauptgang werden Entenleber  auf Pilzen, Tannenwipfel und Schokolade oder Wildsaibling mit Spargel, Kaviar und Leinsamenöl empfohlen. Als Dessert werden den Gästen Tonkabohnen-Eis-Praline oder Schokolade-Mango.

Bewertungen

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Bewertung

  • Jeder der 8 Gänge und auch die Grüße aus der Küche waren höchster Gaumengenuss und optisch Kunstwerke. Abgerundet wurde das ganze durch einen Champagner von Pol Roger (Sir Winston Churchill 2008), begleitende Weine aus dem Weinkeller mit 5000 verschiedenen Weinen und ein einzigartiges Ambiente im Restaurant. Auch die Bedienung war excellent – sie konnte detailliert Auskunft geben über das Essen, die Weine und sogar den Blumenschmuck am Tisch.
    Für uns ist der 3. Stern zum Greifen nah.
    Ein zusätzliches Highlight war ein kurzes Gespräch und gemeinsames Foto mit Silvio Nickol nach dem Essen!

  • Sensationelle Weinauswahl, gediegener Service und vor allem die Küche von Silvio&Team! Oft kopiert aber nich erreicht. Für mich und meine Gäste immer ein Erlebnis!

Weitere Infos

Tel +43 (0)1 51818 800
Pin Coburgbastei 4 - 1010 Wien
Clock Di - Sa: 18:00 - 21:30

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