Christin Pogoriutschnig
Mit „Il Bosso“ eröffnet Benjamin Buxbaum den dritten Gastro-Standort in der Wiener Innenstadt. In bester Location, auf der Wollzeile 29, gibt es ab sofort Bella Italia vom Feinsten. Die Focacceria und Tagesbar überzeugt mit italienischen Delikatessen und Cocktails von Thomas Lang.
Im Herzen der Stadt gibt es Neues aus Bella Italia: Mit „Il Bosso“ eröffnet Benjamin Buxbaum das dritte nach seinem Namen benannte Lokal in der Innenstadt. Hier, im brandneuen Bistro auf der Wollzeile, dreht sich alles um die beliebte italienische Focaccia. Als Focacceria und Tagesbar konzipiert, genießt man hier Aperitivo schon zur Mittagszeit oder zum Afterwork, oder nimmt sich köstlich gefüllte Fladenbrote mit nach Hause. Diese werden mit den verschiedensten Zutaten gefüllt, die sich die Gäste selbst aussuchen können. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt – von klassischem Caprese, Prosciutto oder Mortadella bis hin zu Pecorinocreme oder süßen Varianten wie etwa mit Pistaziencreme, Haselnüssen, Peanutbutter oder Melone ist vieles möglich. Mit so einer Auswahl wird die Mittagspause oder das Afterwork zum modernen italienischen Genuss.
Italienisch & Cool: Zeitloses Erfolgskonzept
Die Location, eine ehemalige Buchhandlung auf der Wollzeile, könnte nicht besser sein, und hat bereits vor zwei Jahren das Herz des heutigen Inhabers erobert: „Ich habe mich in die Location sofort verliebt,“ so Benjamin Buxbaum, der sich über die erfolgreiche Eröffnung besonders freut. Der Standort bestand also schon vor dem Konzept, welches in enger Zusammenarbeit mit Luca Miliffi, Inhaber von Cibus Italy, entstand. Dieser zeichnet sich für die Bereitstellung der hochwertigen Zutaten und Produkte verantwortlich, welche die Focacce so authentisch und geschmackvoll machen. Die verwendeten Produkte stammen von handverlesenen italienischen Produzenten und sollen in Zukunft auch zum mit nach Hause nehmen erhältlich sein. „In Zukunft soll das Il Bosso eine Mischung aus Bar, Focacceria und Delikatessenladen sein,“ so Buxbaum.
Aperitivo zu Mittag: Cocktails von Thomas Lang
Auch die Bar und die Cocktailkarte können sich sehen lassen, die Klassiker und Signature-Drinks kommen nämlich aus den Shakern von einem bekannten Gesicht aus der Barszene der Stadt. „Unser Team ist essentiell. Es freut mich sehr, Thomas Lang als Bar-Virtuosen dabei zu haben, der in vielen namhaften Bars wie dem Kleinod, Hyatt, Andaz und Luster gearbeitet hat. Er hebt den Bar-Charakter auf ein höheres Level und hat auch eigene Drinks für uns kreiert. Das passt perfekt zusammen!“
Focaccia in stylischer Atmosphäre
„Ich bin enorm happy über die Eröffnung,“ so der Inhaber, der sich schon vor einiger Zeit in die Location verliebt hat. „Ich wusste, das ist meine Location!“ – das Konzept kam erst danach. Ein Jahr lang wurde die ehemalige Buchhandlung umgebaut und präsentiert sich jetzt in offener, einladender Architektur mit stylischem, künstlerischem Innenraumdesign. „Die großartige Küche hat die Firma Lohberger gebaut und für die Innenarchitektur haben wir mit den Profis von Bureau F und Büro KLK zusammengearbeitet, die alle unsere Wünsche großartig umgesetzt haben.“ Besonders eindrucksvoll sind zudem die Illustrationen an der Wand hinter der Focaccia Bar, die vom Künstler Sergej Konjuschenko stammen und das optische Herzstück des Lokals bilden.
Geöffnet ist das Bistro Montag bis Samstag von 12:00 bis 22:00 Uhr!
IL BOSSO
Wollzeile 29
1010 Wien
Mo – Sa 12:00 – 22:00
