Hier lesen Sie aktuelle Interviews mit Österreichs Spitzengastronominnen und Gastronomen.
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Meinung
Jung, Dynamisch, Anders: Maurer und Pegg im Interview!
Im Doppelinterview mit Gastro.News, sprechen der Restaurantleiter der Augenweide Amir Maurer und sein…
Thomas Barta über die schwierige Mitarbeitersituation in der Gastro!
Thomas Barta, Gastronom und Mastermind hinter dem kürzlich eröffneten Seedeck in Horn über die aktuelle…
Kolumne: Reiner Populismus (Peter Dobcak)
Nicht die Unternehmer, sondern die Wiener Arbeiterkammer scheint die Zeichen der Zeit nicht erkannt zu haben….
Ramirez & Svegel: Kolumbianisch-pannonisches Flair am Rathaus!
Im Interview mit Gastro.News sprechen Klaudia Svegel und Alexander Ramirez Cano, die Betreiber des Restaurant…
Roman Bolschetz: Die Zeit für Neues ist jetzt!
Im Interview mit Gastro.News spricht der Shiki Chef-Sommelier Roman Bolschetz über seine neue Herausforderung…
Restaurant Specht: Neues aus dem Innenstadt-Lokal!
Im Restaurant Specht gibt es Grund zu feiern. Denn sowohl das 2-jährige Bestehen, ein gut besuchter…
Kolumne: Wie vom Erdboden verschluckt (Peter Dobcak)
Fragen Sie sich auch manchmal, wo denn die ganzen Mitarbeiter hingekommen sind?
Laut AMS ist die…
Berndt Querfeld zur aktuellen Preisexplosion!
Im Gespräch mit Gastro.News spricht der Cafetier Berndt Querfeld über die aktuelle Preisexplosion der…
Kolumne: Wir brauchen Euch! (Peter Dobcak)
Selten wird eine Katastrophe durch ein singuläres Ereignis ausgelöst. Meist ist es eine Reihe von kleineren…
