Elisabeth Brandlmaier
Das neue Lokal „Comal Mexicano“ im 4.Bezirk begeistert mit authentischer mexikanischer Küche und zahlreichen Streetfood-Kreationen.
Ganz so neu ist das Lokalkonzept im Grunde nicht. Denn es gab bereits eine kleinere Version davon im 8. Bezirk. Das beliebte Lokal in der Florianigasse mit exquisiten, mexikanischen Gerichten wurde María Báez offenbar nach knapp vier Jahren zu klein. Daher hat sie im ehemaligen Lokal „Gace“ in der Danhausergasse im 4.Bezirk neu aufgesperrt. Ihre Fans sind nicht nur mitgekommen, sie hat durch die größere Location nun zahlreiche Foodies mehr. Zu Recht!
Der Name ist hier übrigens Programm. Ein „Comal” ist eine glatte, flache Kochplatte aus Ton. „In Mexiko wird er für die allgemeine Zubereitung unterschiedlicher Speisen verwendet, wie etwa das Kochen von Tortillas, die Röstung etlicher Gewürze, Schalfrüchten und Gemüse, und das Anbraten von Fleisch. Seine Herstellung und Verwendung ist bis heute weit unter den mexikanischen Originalvölker verbreitet.“
Unsere größte Freude ist es die gesunden, traditionellen Zubereitungsarten unserer Vorfahren, die einen echten mexikanischen Taco ausmachen, zu ehren und zu teilen.
Daher gibt es im Comal Fleisch-Tacos mit Mais-Tortillas, viele vegane Tacos (Tipp: unbedingt den Hibiskusblüten-Taco probieren!), Quesadillas mit den unterschiedlichsten Füllungen, aber auch typisch mexikanische Hauptgerichte, wie „Pollo con Mole“. Hierbei handelt es sich um eine komplexe Salsa aus Chilis, Erdnüssen, Mandeln, Rohrohrzucker und Kakao. Dazu werden Hühnerteile und gebratene Bohnen mit Reis serviert. Und an dieser Stelle ein guter Rat: wer Süßes mag, wird den „Bio Key Lime Pie“ lieben.
Wir wollen Körper und Seele durch authentisch traditionelles, köstliches mexikanisches Essen verwöhnen, während wir die originalen Zutaten und Zubereitungsarten ehren. Comal Mexicano soll das authentischste, relevanteste und populärste mexikanische Restaurant in Wien werden.
Die wichtigsten Infos im Überlick:
Adresse. Danhausergasse 3, 1040 Wien
Kontakt: office@comal.at oder +43 1 4028244
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 18:00 bis 23:00 Uhr
Website: HIER
