Lisi Brandlmaier
Das Moriz ist eine neue Zuckerbäckerei und Lebensmittelmanufaktur spezialisiert auf die Entwicklung, Erzeugung und den Vertrieb von höchstqualitativen, rein pflanzlichen Produkten. Am 20.Juni wird der Betrieb feierlich eröffnet.
Bei MORIZ gibt’s allerlei süße und herzhafte Feinheiten rein pflanzlichen Ursprungs. Und nicht nur das. 100 % biologisch und die Leidenschaft fürs Handwerk sowie die Wiener Kaffeehaustradition sind neben der veganen Ernährungsweise die wichtigsten Grundpfeiler des Betriebs.
In unserer Schaumanufaktur im 15.Bezirk werden täglich klassische und modern interpretierte Süßspeisen von Grund auf mit einer gehörigen Portion Liebe hergestellt. Wir zeigen, dass man aus rein pflanzlichen Zutaten so gut wie alles zaubern kann. Wir glauben fest daran, dass wir bereits mit der richtigen Ernährung, viel bewegen können.
Paul Nähr – Gründer von Moriz
Der Name ist Programm
Hinter Moriz steht neben dem 29-jährigen Wiener Geschäftsführer und Gründer Paul Nähr ein rund 25-köpfiges junges Team. Darunter die Konditormeisterinnen Melissa Rueß und Anna Heidenreich, Koch Amilio Ramkissoon, Lebensmitteltechnologin Pauline Diemling und Nachhaltigkeits-Expertin Juliana Okropiridse.
Den Namen für die Zuckerbäckerei, Kaffeehaus, Projekt und Unternehmen hat sich das Team von Pauls Urgroßonkel Moriz Nähr geliehen, seines Zeichens k.u.k. Hoffotograf und guter Freund von Gustav Klimt.
Neben seinen Fotografien war mein Urgroßonkel auch für seinen wohlwollenden Umgang mit Menschen unterschiedlichster Herkunft bekannt. Gefrühstückt wurde mit Intellektuellen wie Wittgenstein, zu Mittag traf er den Adel im Kaiserhaus und abends wurde im Wirthaus angestoßen. Moriz hat keinen Unterschied gemacht. Er hat einfach Menschen geliebt. Und den Genuss. Wie wir halt auch.
Die wichtigsten Infos im Überblick
Adresse: Äußere Mariahilfer Straße 204, 1150 Wien
Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag von 7 Uhr bis 17 Uhr, Freitag von 7 Uhr bis 22 Uhr, Samstag von 9 Uhr bis 22 Uhr und Sonntag von 9 Uhr bis 20 Uhr
Kontakt: office@moriz.wien
Website: Finden Sie HIER
Eindrücke vom Pre-Opening Event
