Christin Pogoriutschnig
Inmitten von stylischem Interieur und historischen Mauern genießen Feinschmecker hervorragende sommerliche Speisen aus der Küche von Daniel Fischer. (Psst: mit Gastro.News gibt’s einen unschlagbaren veganen Menü-Deal!)
Wie viele Geschichten das Souterrain des eindrucksvollen Wiener Börsengebäudes wohl zu erzählen hat… In der ehemaligen römischen Markthalle des in den 1870er Jahren von Theophil von Hansen errichteten Gebäudes ist seit 26 Jahren das Restaurant Hansen beheimatet, welches dem dänischen Architekten namentlich die Ehre erweist. Das Team rund um die Gastgeber Anita und Leo Doppler hat sich ganz dem mediterranen Genuss verschrieben und serviert leichte, abwechslungsreiche Küche in angenehmer Atmosphäre, umgeben von sattem Grün stylischer Deko und dem historischen Ambiente des ehemaligen Börsegebäudes.
Der Geschmack des Sommers
Mediterrane Küche mit dem passendem Flair rundherum ist die Handschrift des Hansen. Berühmt für die Hansen-Risotti, hat Gastgeber Leo Doppler dem mediterranen Allrounder Gericht sogar ein Buch gewidmet. Das Restaurant ist zudem idealer Ort, um ein entspanntes Frühstück oder leichtes Mittagessen in mediterraner Palazzo-Atmosphäre zu genießen und ist daher ein idealer Ort zum Genuss zu jeder Tageszeit. Küchenchef Daniel Hansen setzt nun im Sommer auf eine leichte, bekömmliche Karte mit wertvollen saisonalen Zutaten, wie er verrät:
„Die klassische Eierschwammerlsaison läuft schon langsam an und startet, wie so viel anderes Obst und Gemüse, bereits früher. Auch die Steinpilze trudeln bald bei uns ein. Jetzt im Juni bin ich zuversichtlich, dass das ein oder andere Gericht mit Pilzen auf der Karte sein wird. Aber auch Marillenknödel, denn die ersten Marillen sind auch schon reif. Es wird eine sommerlich leichte Karte, wo es zur warmen auch eine kalte Suppe geben wird, und natürlich unsere sommerlich-frischen Salate!“
Vegane Küche
Auch Verganer:innen dürfen sich auf eine feine Auswahl an Speisen freuen, bei der die Schätze der grünen Natur im Mittelpunkt stehen. Die Küche des Hansen lernen Interessierte am besten im Rahmen des Gastro.News Deals kennen. Bis 21. Juni gibt es hier nämlich ein 3-gängiges, veganes Menü mit Begrüßungs-Sprudel, exotisch-fruchtigem Salat als Vorspeise, veganem Pilzgulasch als Hauptgang und Bananenkuchen für den Süßen Abschluss um 39,00€ pro Person. Alle Infos zum Deal sowie Reservierungsmöglichkeiten gibt es hier.
Restaurant Hansen
Adresse: Wipplingerstraße 34, 1010 Wien in Börse Büros am Ring
Telefon: 01 5320542
Website: Restaurant Hansen
