Dominik Köhler
Der Jahreswechsel steht kurz bevor! Und um 2023 gebührend einzuläuten, empfiehlt sich der Besuch in einem der besten Restaurants der Stadt. Gastro.News hat eine breite Auswahl einzigartiger Silvesterdinner für Sie zusammengefasst.
Gastro.News stellt die besten Silvesterdinner Wiens vor!
(Dieser Artikel wird laufend aktualisiert und um einzigartige Silvesterdinner ergänzt)
Pichlmaiers zum Herkner
Im klassisch wienerischen und gleichzeitig zeitgenössischen Restaurant Pichlmaiers zum Herkner wird der Jahreswechsel gebührend gefeiert. Im großen Menü sind Leckerbissen wie pochierte Sylter Royal Auster mit Grünkohl, Wildreis und Versus-Beurre-Blanc, ein Triangoli von der Gänseleber auf Portwein und Verbene, sowie ein perfekt zubereitetes Kalbs Rib Eye mit Lauch, Shiitake, conferee Erdäpfeln und schwarzer Trüffel enthalten. Dunkle Schokolade mit Earl Grey, Yuzu und Pekannüsse runden das Genuss-Menü perfekt ab und stimmen die Gäste auf beste Art und Weise auf das neue Jahr 2023 ein. Neben dem Silvester-Menü, dürfen sich die Freundinnen und Freunde des Pichlmaiers zum Herkner auch gleich über Hochgenuss zu Neujahr freuen. Denn wie könnte ein Jahr besser starten, als mit einem richtig guten Essen. Mehr zu den einzigartigen Menüs im Haubenlokal erfahren Sie hier:
Silvester: Pichlmaiers fünf Gang Silvester Menü
Neujahr: Pichlmaiers Neujahr-Menü
Buxbaum
Das Haubenrestaurant Buxbaum in der Grashofgasse 3 im Heiligenkreuzerhof im Herzen Wiens zählt zu den besten der Stadt und verspricht auch zum Jahreswechsel Kulinarik auf höchstem Niveau. Denn das Küchenteam hat sich passend zum Anlass etwas ganz Besonderes für die Gäste einfallen lassen und verwöhnt mit wahlweise einem 4-Gang oder 6-Gang Menü der Extraklasse. Herrlich. Die wunderbar zarte Lachsforelle mit Schalotten, Rüben und Kräutergelee ist schon zum Start in den kulinarischen Abend ein Highlight, gefolgt von einem Duett vom Milchkalb mit einer Karfiolvariation auf aromatischer Schmorzwiebelcreme. Ein Bratapfel mit Vanille und Zimt lässt die Geschmacksknospen der Gäste tanzen und verführt in die winterliche Kulinarik im Restaurant Buxbaum. Eine rasche Reservierung wird empfohlen.
Die gesamte Menüauswahl und alle Informationen zur Reservierung finden Sie unter: 4 oder 6 Gang Silvester im Restaurant Buxbaum
Boxwood
Im stylish-lässigen Haubenrestaurant Boxwood wird der Jahreswechsel auf ganz besonders genussreiche Art und Weise gefeiert. Gourmets und Genießer wählen je nach Lust und Vorliebe zwischen einem 4-Gang-Menü oder 6-Gang-Menü, das den Abend zum unvergesslichen Genussmoment werden lässt. Von einer wunderbaren Hummerbisque zum Start in den Abend, über ein Hirschkalbsrückenragout mit Kerbelwurzel und Petit Posy bis zum Valrhona Guanja bleiben bestimmt keine Gaumenfreuden unerfüllt. Und freilich fehlt auch der Mitternachtsumtrunk in dem renommierten Innenstadt-Lokal nicht.
Die gesamte Menüauswahl und alle Informationen zur Reservierung finden Sie unter: Boxwood’s 4- oder 6-Gang Silvester Menü inkl. Aperitif
Restaurant Twenty-Two
Das Restaurant Twenty-Two tischt ein wahrlich Jahresabschluss-würdiges Menü auf. Mit dabei: Getrüffelter Schafslabneh mit Bio-Sellerie „confiert“, Cremesuppe von der Schwarzwurzel, Tatar vom Bio-Kalb oder Steirische Alpengarnelen. Herrlich, und das ist noch nicht alles. Die Gäste dürfen sich ebenso auf ein Waldmeister-Yuzusorbet, ein Allerlei vom Simmentaler Rind und köstliche Maronenespuma freuen. Pralinen aus der Holzbox gibt es auch, inklusive einem Glas Rose-Frizzante als Aperitif und einem Glas Champagner um Mitternacht.
Hier geht’s zur Reservierung und zum Silvester-Deal: Das Silvester-Gala-Dinner mit Weitblick im TwentyTwo
beef&glory
Gönnen Sie sich zum Jahreswechsel ein Menü der Extraklasse im stadtbekannten Restaurant beef&glory, der besten Adresse für Steaks und Premium-Cuts in ganz Österreich. „Wir geben unseren Cuts mindestens sieben Wochen Zeit, um in aller Ruhe zu reifen. Anschließend kommt das Fleisch in unseren 1000°C Broiler, um die gewünschten Röstaromen zu entfalten. Schlussendlich werden alle Cuts am Knochen tranchiert und mit heißer Nussbutter serviert“, so das beef&glory Team. Mehr Expertise und Leidenschaft für Fleisch bester Qualität geht nicht, davon können sich auch die Gäste am Silvesterabend in der stadtbekannten Steakerei überzeugen. Alle Informationen zu den Vorspeisen, Zwischengängen, Beilagen bis hin zu den Desserts finden Sie auf der Webseite des Restaurants in der Florianigasse 35, im 8. Wiener Gemeindebezirk. Ein Blick lohnt sich!
Sperling im Augarten
Das Restaurant Sperling mitten im schönen Wiener Augarten bietet zu Silvester ein vier Gang Menü mit abwechslungsreichen Speisen für jedermann. Serviert wird zum als Vorspeise ein geflämmtes Thunfisch Tartar mit Avocado, geröstete Schalotten und einer Sepia -Thai – Mayonnaise, gefolgt von einem Kalbsbries – Fleckerl. Den Höhepunkt der kulinarischen Reise bildet eine Auswahl zwischen Wolfsbarschfilet mit Spargelbrokkoli und Rinderfilet mit glasiertem Pak Choi. Abgerundet wird das ganze Menü mit einem Kokos und Schokoladen Parfait auf Mango. Zusätzlich zum Silvestermenü verlost das Restaurant Sperling unter allen Reservierungen eine Flasche Pol Roger Brut Champagner. Wow!
Das Menü im Detail und alle Informationen zur Reservierung finden Sie unter: Silvester im Restaurant Sperling
Motto am Fluss
Das Restaurant Motto am Fluss zählt seit Jahren zu den beliebtesten Lokalen der Bundeshauptstadt. Die elegante Wohnzimmeratmosphäre gepaart mit ausgezeichneter Kulinarik und freundlichem Service machen die Location am Wasser zum Ort für alle. Zu Silvester hat sich das Team passend zum Jahresausklang etwas ganz Besonderes einfallen lassen und bietet mit dem „early dinner“ ein fabelhaftes 3-Gang-Menü für die Gäste, die schon etwas früher auf 2023 anstoßen möchten. Serviert werden unter anderem ein köstlich frischer rohmarinierter Thunfisch mit Yuzu Aioli, ein rosa gebratener Milchkalbsrücken oder Morchel Ricotta Ravioli, gefolgt von einem herrlichen Schokoladen Tricolore mit Haselnusseis. Besser kann der frühe Abend ins neue Jahr nicht starten.
Das ganze Menü und alle Informationen zur Reservierung und Uhrzeit finden Sie unter: Motto am Fluss „early dinner“ zu Silvester
JUNN Bar & Kitchen
Genuss, Frische und höchste Produktqualität werden im Restaurant Junn auf der Seilerstätte 14 im Herzen Wiens ganz groß geschrieben. So auch zu Silvester, denn der Jahreswechsel wird auch hier kulinarisch zelebriert. Und das auf ganz besondere Art und Weise. Die Gäste dürfen sich unter anderem auf ein herrlich frisches Salmon Tartar mit Avocado, Lachskaviar und Weizenchips freuen. Gefolgt von einer Tom Yam Suppe mit Garnelen und Kokosmilch die dank ihrer leichten Schärfe zum unvergesslichen Genusserlebnis wird. Das gegrillte Filet vom Wolfsbarsch mit Yellow Curry Sauce und Reis entführt auf eine aromatische Reise, die noch lange nach Silvester positiv in Erinnerung bleibt. Ein herrlich leichtes Matcha Eis rundet den kulinarischen Jahreswechsel perfekt ab.
Das gesamte Menü und alle Informationen zur Reservierung finden Sie unter: Asiatisches Silvester Highlight
Restaurant Albert
Das Restaurant Albert verwöhnt seine Gäste auch dieses Jahr mit einem besonderen Silvestermenü inklusive Live-Musik. Das abendliche Programm wird begleitet von den besten DJ´s der Stadt, die für die richtige musikalische Atmosphäre sorgen. Der traditionelle Donauwalzer um Mitternacht versteht sich dabei von selbst. Die Gäste erwartet zudem ein festliches 6-Gang Silvestermenü inkl. einem Glas Champagner zu Mitternacht. Zu den kulinarischen Highlights zählen unter anderem eine Variation von Thunfisch, ein Stundenei und eine Beiriedschnitte. Als krönender Abschluss serviert das Restaurant Albert ein Schokoladensoufflee, das den Gästen wahrlich ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Ein Abend der in Erinnerung bleibt.
Das Menü im Detail und alle Informationen zur Reservierung finden Sie unter: Silvester-Gala im Albert
Hollerkoch
Das Restaurant Hollerkoch auf der Gersthofer Str. 14, im 18. Wiener Gemeindebezirk, bietet einen Treffpunkt der klassisch österreichische Küche mit internationalen Schmankerl kombiniert. Einen Ort des Genuss´, wo höchste Qualität und freundlicher Service ganz groß geschrieben werden. Davon können sich die Gäste am Silvesterabend selbst überzeugen und ein 4-Gang Menü inklusive Weinbegleitung genießen. Vom Avocado-Tartar über hausgemachte Falafel bis zum Cheesecake als süßen Abschluss bleiben gewiss keine kulinarischen Wünsche unerfüllt.
Das ganze Menü und alle Informationen zur Reservierung finden Sie unter: Silvesterabend im Hollerkoch
Kumar´s Kitchen
Verbringen Sie ihren Silvesterabend im Prachtsaal des Wiener Nobel-Inders auf der Breitenfurter Str. 213, im 23. Wiener Gemeindebezirk. Das Restaurant Kumar’s Kitchen steht für gehobene Kulinarik auf Hauben Niveau und verwöhnt Sie mit einem außergewöhnlichen 5-Gänge-Galadinner, sorgfältig ausgewählten Weinen und einer musikalischen Untermalung. Abseits des Trubels und doch mittendrin in den Silvester-Feierlichkeiten beginnen Sie das neue Jahr mit Stil. Los geht’s am 31. Dezember 2022 um 19:00 Uhr mit einem prickelnden Aperitif als Start in den Abend und die Nacht. Die Gäste dürfen sich auf frische Eigenkreationen mit feinsten Zutaten und von höchster Qualität aus der Region, die von dem ehemaligen Do&Co Chefkoch zubereitet werden freuen. Dazu wird eine spannende Abfolge auserwählter Weine serviert, die dazu anregen die Hüfte zu schwingen und bis spät in die Nacht ausgiebig zu feiern. Und natürlich wird pünktlich um Mitternacht mit einem Glas Champagner auf das neue Jahr angestoßen.
Das ganze Menü und alle Informationen zur Reservierung finden Sie unter: Silvester Gala Dinner im kaiserlichen Prachtsaal
