Fabio Ehlers
Mit einem gesunden Take-Away Restaurant sorgte Rosa & Blau Food letzten Herbst für Aufsehen. Jetzt öffnet das Unternehmen sein erstes Burger Pop-Up Lokal – 100% Biologisch, versteht sich.
Burger, deren Ursprung 100% biologisch ist, sind nicht einfach herzustellen. Um alle Komponenten des Fast-Foods biologisch zu beschaffen, braucht es Geduld und Sorgfalt. Genau nach diesen Kriterien und dem Motto „Weil Bio-Burger leiwand sind“ arbeitet das Burger Pop-Up Lokal von Rosa & Blau Food im Wiener Prater. Die Burger-Varianten beinhalten Backhendl-, Falafel-, oder Vegane Burger. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Die abwechslungsreichen Kreationen des Pop-Ups lassen sowohl optisch als auch geschmacklich nichts zu wünschen übrig.
Kleiner Traum geht in Erfüllung
Die Zutaten der Burger stammen allesamt von biologischen Betrieben und Lieferanten. Inhaberin Emilia Eppensteiner bestätigt: „Wir sind der erste biozertifizierte Betrieb in Wien, der 100% Bio-Burger anbietet.“ Das eingeschulte Team rund um die junge Köchin kennt sich spätestens seit der Eröffnung des „Rosa & Blau Food“ im dritten Wiener Bezirk. Mit der Eröffnung des Burger Pop-Up am ehemaligen Himmelreich Prater erfüllen sich die Jung-Gastronomen nun einen kleinen Traum. Seit der Eröffnung am 3. Juli ist der Andrang bereits groß.
Gesund und nachhaltig
Die Marke Rosa & Blau Food stand bereits mit der ersten Filiale für gesunde Mahlzeiten, die während der Corona-Krise als Take-Away und Meal-Prep abgeholt werden konnten. Meal-Preps sind fertige Gerichte mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Bei diesen werden im Take-Away Lokal vor allem wichtige Nährstoffe, saisonale Produkte und neue, kreative Zusammenstellungen von Wiener Klassikern fokussiert. Das Burger Pop-Up kann noch bis zum 30. September am Standort Prater 74 besucht werden.
Rosa & Blau Food Burger Pop-Up
Adresse: Prater 74, 1020 Wien
Website: rosaundblaufood.at
Telefon: 0664 4545903
