Julia Kosoric
Die Landwirtschaftskammer Wien veranstaltet in Kooperation mit dem Wirtshausführer Österreich am Donnerstag, den 6. Juni 2019, in der Gastwirtschaft im Durchhaus das Event „Urban Eating – Wiener Wirte kochen Wiener Stadtlandwirtschaft„. Die Gäste können sich auf Einblicke in die Wiener Landwirtschaft und auf ein regionales Fünf-Gänge Menü freuen.
Die Gastwirtschaft im Durchhaus, im 7. Wiener Gemeindebezirk ist bekannt für Gerichte der traditionellen Wiener Küche und für klassische österreichische Speisen. Vom Tafelspitz bis hin zum Sacher Würstel – hier wird jedes Menü zeitgemäß, jedoch stets mit dem gewissen Extra, serviert. Am 6. Juni darf man sich also auf ein durchdachtes und spannendes Fünf-Gänge Menü freuen.
Neben schmackhaften Gerichten, werden außerdem noch Gemüsegärtnerin Petra Fleischhacker von der Gärtnerei J & P, Pilzzüchter Heinz Mutzek von WALDPILZ Gourmet und Winzer Rainer Christ vom Weingut Christ vor Ort sein. Sie werden über das Leben und Arbeiten in der Landwirtschaft erzählen. Durch den Abend führt Wirtshausführer-Herausgeber Klaus Egle.
„Für Gourmets und jene die einen Einblick in die Stadtlandwirtschaft erhalten möchten, ist diese Veranstaltung ein Gewinn. Gleichzeitig ist es für die Produzenten eine Möglichkeit ihren Betrieb und die Produkte vorzustellen und sich mit den Gästen auszutauschen. Das Interesse, wie etwas produziert wird und woher es kommt, ist enorm und mit „Urban Eating“ geben wir den Stadtlandwirten und Konsumenten die Möglichkeit, die Landwirtschaft von den Randbezirken zu den Konsumenten zu bringen“, so Ing. Robert Fitzthum, Direktor der Landwirtschaftskammer Wien.
DAS MENÜ
Tartare von der Dornauer Lachsforelle / Passionfrucht / Wildkräuter / knusprigen Zucchiniblüten von der Gärtnerei Fleischhacker
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Spargelcappuccino / Marchelder Spargel / Estragon
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Tagliolini / Kerbel / gehobelte Macadamia / von der Gärtnerei Fleischhacker
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Rosa gebratener Kalbstafelspitz von der Fleischerei Hödl / cremiges Petersilienrisotto / BIO Shitake Pilze von www.waldpilze.at
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Zitronentarte / Erdbeeren / Sauerrahm / Rosenblüten von der Gärtnerei Fleischhacker
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Preis: 5-Gänge Menü inkl. Wein vom Weingut Christ € 59,90 pro Person
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Gastwirtschaft im Durchhaus
Neustiftgasse 16
1070 Wien
Tel.: +43 1 526 9448
Homepage: www.durchhaus.at
E-Mail: gw@durchhaus.at
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag von 17:00 bis 24:00 Uhr
