Elisabeth Brandlmaier
Es ist endlich wieder soweit – das Kunst- und Kochkollektiv Healthy Boy Band ist zurück! Und es wird wie immer legendär. Am 8. Juni serviert das Trio bestehend aus den Spitzenköchen Philip Rachinger, Lukas Mraz und Felix Schellhorn ein Omakase-Menü im mobilen HOT BOX BUILDING.
Traditionell-japanisches Omakase Konzept trifft auf modernste Würstelstand-Architektur
Übersetzt heißt Omakase „Ich überlasse es Ihnen“. Es bezieht sich darauf, dass die Entscheidung der Speisenwahl ganz alleine bei der Wirt:in liegt und an der Bar vor dem Gast frisch zubereitet wird. Lieben wir! Und soviel ist sicher – mehr Healthy Boy Band-Experience geht damit wohl nicht. Ein entscheidendes Element des Omakase ist übrigens auch das Überraschungsmoment, mit dem die Koch oder Köchin, in diesem Fall drei Spitzen-Gastronomen und -Köche den Gast so richtig – und im Idealfall positiv – zum Staunen bringen.
Kennt ihr schon das „Hot Box Building“?
Entstanden ist das HOT BOX BUILDING aus einer Kooperation zwischen dem Trio Philip Rachinger, Lukas Mraz und Felix Schellhorn, der Agentur friendship.is und Studio Clemens Bauder im Rahmen des „Wirtshauslabors Salzkammergut 2024“, einem Projekt der Kulturhauptstadt Europas Bad Ischl Salzkammergut 2024. Im Zentrum steht dabei ein interkulturelles Neudenken und Wiederbeleben der Gastgeberkultur, als Ort des sozialen Miteinanders und insbesondere mobiler Ausbildungsstätte für Gastronomieberufe im Spannungsfeld von Imageproblem und Fachkräftemangel in der Branche. Umgesetzt wird die mobile Holzkonstruktion durch die Scharnsteiner Tischlerei TREWIT.
Vier Termine, viel Vorfreude
Das Hot Box Building wird über die Jahreszeiten verteilt an insgesamt vier Terminen am Traunsee, dem Ausseerland und dem Almtal Station machen. Der Auftakt fand am 27. Jänner in Bad Ischl statt. Am 8. Juni ist es nun das dritte Mal soweit! (Psst, am 5. Oktober geht’s ins Almtal!)
Der Spaß- und Genuss-Faktor ist aber bei jedem Termin garantiert!
ZUSAMMENFASSUNG:
8. Juni 2024, Grundlsee. Treffpunkt: Gasthaus Murbodenhüttl (Gößl 224, 8993 Grundlsee) Ab: 12 Uhr
Ticketreservierungen: www.wirtshauslabor.at
