Japanischer Frühlingsgenuss
Sakai taste of Japan
Florianigasse 36 - 1080 Wien
4-Gänge Dinner | € 49.50
Kobachi
gruß aus der Küche
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Asupara no saiphon shitate D A B F R
feine, klare Suppe mit grünem Spargel, Garnele in Brotteig gebacken; wird am Tisch im Siphon zubereitet
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Harumasu to shiroasupara no wakakusayaki C D A O N F
Lachsforelle, weißer Spargel, mit Bärlauch-Spinat-Misokruste überbacken
oder
Gyuniku to shiroasupara no harumakiyaki C A G O N F
dünn geschnittenes Rinderfilet, weißer Spargel, Spitzkraut, Enokipilz; in knusprigem Teig gebacken, Butter-sojasauce
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Shintamanegi to asuparaga no kakiage C D A B O F
grüner Spargel, Garnele, Zwiebel, klein geschnitten, in Tempurateig gebacken, Tentsuyu-schaum, Wasabi Salz, Reis, eingelegtes Gemüse
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Matcha baked cheesecake C A G O
gebackener Cheesecake mit Matcha
Wahlweise mit Sakebegleitung
3 verschiedene sorten à 50 ml €21
3 verschiedene sorten à 90 ml €33
Weitere Infos
Im Sakai erwartet Sie ein besonderes, kulinarisches Erlebnis: traditionelle japanische Küche modern interpretiert von Küchenchef Hiroshi Sakai
Ob à la carte oder in Form eines Kaiseki-Menüs – hier können Sie Köstlichkeiten aus Japan genießen. Besonderen Wert legt der Küchenchef auf frische, saisonale Zutaten, um Ihnen die Feinheiten der japanischen Küche, die weit über Sushi hinausgehen, näher zu bringen. Passend zu den Speisen bietet das Sakai eine große Auswahl an mehr als 40 verschiedenen Sake, sowie Shōchū und Whisky.
Platz 189
+43 (0)1/ 729 65 41
Florianigasse 36 - 1080 Wien
Mi - So 18:00 - 23:00 | Küche bis 22:00
