Neue Skandinavische Sommermenüs im Hemma – auch vegetarisch
Hemma Scandinavian Feeling
Landesgerichtsstraße 12 - 1010 Wien
Wählen Sie zwischen zwei exquisiten 3-Gänge-Menüs: Das klassische Stockholm Menü bringt nordische Meeresküche auf den Teller, während das Kopenhagen Menü eine kreative vegetarische Variante voller Frische und aromatischer Tiefe bietet. Beide Menüs vereinen skandinavische Produktqualität mit moderner Interpretation.
Wahl aus Aperitif:
Stockholm Menü
Pilgrimsmusslor med Blomkål
Zart gegarte skandinavische Jakobsmuscheln auf cremigem Blumenkohlpüree, veredelt mit einer luftigen Grana Padano-Espuma und aromatischem Dillöl – ein eleganter Auftakt voller maritimer Frische.
Jakobsmuscheln | Blumenkohl | Grana Padano | Dillöl
Musslor från Fjorden
Norwegische Blaumuscheln in einer kräftigen Dunkelbier-Sauce, begleitet von feinen Karotten- und Selleriestreifen. Frisches Brot rundet diesen herzhaften Gang genussvoll ab.
Blaumuscheln | Dunkelbier | Karotte | Sellerie | Frisches Brot
Cheesecake med Halloncoulis
Cremiger Cheesecake trifft auf einen fruchtig-säuerlichen Himbeerspiegel. Eine feine Kombination aus Frische und Süße zum Abschluss des klassischen Menüs.
Cheesecake | Himbeercoulis
Preis: 45 € pro Person
Kopenhagen Menü (Vegetarisch)
Skogens Skörd
Marinierte Aubergine, serviert auf samtigem Rote-Bete-Püree und begleitet von einem frischen Mangoldsalat. Ein vegetarischer Auftakt, der Tiefe und Leichtigkeit in sich vereint.
Aubergine | Rote Bete | Mangold
Blomkålens Eld
Raffiniert gewürzter Blumenkohl, im Ofen geröstet, serviert mit einer aromatischen Grana Padano-Thymian-Sauce und eingelegten roten Zwiebeln. Ein Zwischengang mit spannender Würze und harmonischer Tiefe.
Blumenkohl | Grana Padano | Thymian | Rote Zwiebeln
Kladdkaka
Schwedischer Schokoladenkuchen mit intensivem Kakaogeschmack, serviert mit fruchtiger Blaubeersauce und zarter Chantilly-Creme – ein süßer Abschluss mit klassischer Eleganz.
Schokolade | Blaubeere | Chantilly-Creme
Preis: 39,50 € pro Person
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Weitere Infos
HEMMA – Skandinavisches Flair und Cocktailkunst im Herzen Wiens
Im ersten Bezirk Wiens, unweit des Rathauses, lädt das HEMMA zu einer kulinarischen Reise in den hohen Norden ein. Unter der Leitung von Eigentümer Dario Glavas vereint das Restaurant authentische skandinavische Küche mit einer innovativen Cocktailbar in stilvollem Ambiente.
Die Speisekarte bietet eine Auswahl an nordischen Spezialitäten, darunter Köttbullar in Variationen aus Kalb, Wild und Fisch, sowie saisonale Gerichte wie gegrillten Lachs mit Dillsauce oder Västerbotten-Käse-Tarte. Alle Gerichte werden mit hochwertigen, frischen Zutaten zubereitet und können à la carte oder als sorgfältig zusammengestelltes 3-Gänge-Menü genossen werden.
Ein besonderes Highlight ist die charaktervolle Cocktailbar im vorderen Bereich des Lokals. Hier kreieren erfahrene Barkeeper einzigartige Drinks mit skandinavischen Spirituosen wie schwedischem Whisky oder dänischem Cognac. Signature-Cocktails wie der „Ragnarök“ – ein rauchiger Drink mit Moltebeerenmarmelade – bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Das Interieur des HEMMA besticht durch skandinavisch-eleganten Minimalismus mit warmen Holztönen und gemütlichen Sitzbereichen. Mit Platz für bis zu 85 Personen eignet sich das Restaurant auch hervorragend für private Feiern und Firmenveranstaltungen.
Platz 1032
+43 699 11347536
Landesgerichtsstraße 12 - 1010 Wien
Mittwoch, Donnerstag, Sonntag: 17:30 – 23:00 Uhr | Freitag, Samstag: 17:30 – 02:00 Uhr | Montag, Dienstag: geschlossen
