Aquatisches Frühlingsabenteuer
Fischerie
Praterstraße 47 - 1020 Wien
3-Gänge Lunch | € 19.50 p.P.
SPARGELCREMESUPPE
Cremige Suppe vom Marchfelder Spargel
***
BRATFISCH mit Nockerln
Filet vom Traisentaler Saibling mit
Wurzelgemüse-Nockerln zu
Senfsauce und Spargelsalat
***
Hausgemachter MOHNKUCHEN
Hausgemachter Kuchen aus Äpfeln und Mohn
4-Gänge Dinner | € 39.50 p.P.
ROGEN-SPARGEL Häppchen
Rogen vom Süßwasserfisch auf Marchfelder Spargel
mit Karfiolcreme und gebratener Melanzani
***
Süßwasser BOUILLABAISSE
Provenzaler Suppenklassiker mit heimischer Garnele,
Süßwasserfisch, Rouille und Baguette
***
STÖR mit Aussicht
Ein Filet vom Steyrtaler Stör auf Belugalinsen mit
grünem Spargel und Chorizo-Kapern-Salsa
***
VERRE CITRON
Die „Tarte au Citron“ im Glas!
Lemon Curd, Mürbteigcrumble,
Cognacweichseln
Weitere Infos
FRISCHER FISCH VOM SÜSSEN WASSER
Fisch ist gesund - aber das Meer ist weit weg!
Darum gibt es in der fischerie den Fisch vom süßen Wasser aus lokalen Gewässern: fangfrisch aus dem See, dem Naturteich oder der Aquaponikanlage.
Platz
0664 8470240
Praterstraße 47 - 1020 Wien
Mittag: Mittwoch - Samstag: 12:00 - 14:30 | Abend: Dienstag - Samstag: 18:00 - 22:00 | Sonntag, Montag und Feiertag geschlossen
